Väldigt kalorisnål & nyttig tårta

Kalorisnål tårta (4-6 portioner). 

6 st äggvitor eller äggvita på dunk ca 210g 

2-3 msk valfri sötning (sukrin, stevia, kokossocker el liknande).

1/2 dl siktat kokosmjöl 25g 

2 krm vaniljpulver 

1 dl valfria hackade/mixade nötter ex. hasselnötter, mandlar, mandelmjöl (eller 2 dl riven kokos).

Vispa äggvitor och socker till en fast maräng, sikta i kokosmjölet och vänd ner det tillsammans med nötterna eller kokosen. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca 15 min. Låt marängen svalna. Stjälp upp den på ett fat med hjälp av bakplåtspappret, lägg all topping direkt ovanpå eller dela marängen och bygg en tårta i flera lager. Gör tårtan nötfri genom att välja riven kokos ist för hackade nötter. 

Man kan variera och fylla tårtan med nästan vad som helst tex. jordgubbar, vinbär, blåbär eller hallon & vispad grädde, kokosgrädde, vaniljkvarg eller blandning av naturell kvarg, vaniljpulver, kokosgrädde och honung/agavesirap. 

Eller mascarpone, matlagningsyoghurt, lemoncurd osv.