Smoothiebowl

Grön smoothiebowl med avokado, grönkål, ingefära, mango, äpple & macapulver. 

Mixa allt utom avokadon med lite vatten i en blender. 

När smoothiebowlen är helt mixad ha i avokadon + lite extra vatten och kör snabbt en gång till. 

Raw paj eller pizzabotten

Botten

2 dl fröer/nötter (ex. 1 dl pumpa & 1 dl solros) blötlägg över natt

200g valfri grönsak (ex. 2 st morot, 1/2-1 st zucchini, sötpotatis, blomkål eller liknande). 

1 msk olja (kallpressad eko olivolja). 

salt 

Blötlägg fröer/nötter + en nypa salt och vatten i kyl under natten. Skölj noga bort blötläggningsvattnet. 

Mixa allt till en deg, smörj några små eller en större (20 cm) form med lite olja och tryck ut degen i formen. 

Torka i torkugn ca 4-5h (vi brukar torka 45 min på 63 grader och sedan resterande tid på 42-48 grader). 

Toppa pizzabotten eller pajen med valfria grönsaker, örter & tex. mosad avokado/sötpotatis, gulbetshummus, pesto, kikärtshummus eller raw cream cheese. 

Snax på 5 minuter

Kanderade nötter & fröer

Hetta upp en torr stekpanna och ha i någon eller några deciliter blandade fröer & nötter. 

Vänd runt och torrosta hastigt, tillsätt salt & någon matsked dadelsirap/yaconsirap/kokossirap honung eller liknade. 

Låt svalna och bryt sedan bitar. Ät som granola, frukosttoping eller snax. 

Variera och smaksätt blandningen med vaniljpulver, kakao eller kanel & kardemumma.